Speisekarte

Soup

TOM KHA GUNG
aromatische brühe aus kokosmilch, garnelen und exotischen kräutern für ausgewogenen, frischen geschmack


MISO
misopaste, shimeji pilze, tofu, wakamealgen, frühlingslauch

Salad

FRESH WAKAME
erfrischender seetangsalat, eingelegte zwiebeln und abgerundet von zarter fruchtigkeit des birnen-ponzu dressings

Appetizer

RIB EYE TATAKI
leicht gegrilltes rib eye, geröstetem sesam, eingelegtes gemüse,  umhüllt von eleganter nussbutter-teriyaki

BEEF CARPACCIO
zartes Rinderfilet begleitet von eingelegten kapern, frischer yuzu-note und intensivem trüffelaroma

SONA SHARES 4 TWO
ausgewogene zusammenstellung von appetizer und soulfood

Soulfood

SUMMER ROLLS
zartes reispapier umhüllt knackigen salat, reisnudeln, eier und eingelegte zwiebeln, erdnuss-hoisin dip
– seitan, tofu, teriyaki
– lachs, guacamole, teriyaki

 

KING PRAWN
black tiger garnele tempura, unagi, chili mayo

EBI CANAPÉS
garnelen tartar mit frischer guacamole in knusprigen wan tan cups, verziert mit leckeren pfirsich mascarpone

EDAMAME
japanische sojabohnen, klassisch, gedämpft, togarashi, pyramidensalz

GYOZA TRUFEÉ
dampfteigtaschen mit gemüse, guacamole, umhüllt von himmlischen trüffel-butterschaum

Signature Menue

zusammenstellung vom sushi chef
auf wunsch dry aged fisch premium kaviar

SONA ROYAL
6 maki, 4 nigiri, 8 i-o rolls

YOU & ME
12 maki, 6 nigiri, 6 crunchy rolls, 8 signature rolls, 4 sashimi

SONA IMPERIAL
preis nach zusammenstellung

Sashimi on ponzu

3 stk. mit birnen-ponzu soße

MAGURO
bluefin thunfisch

DRY AGED TORO
bluefin thunfischbauch

DRY AGED SAKE
schottischer lachs

MORIAWASE
8 stk. sashimi von sorgfältiger auswahl zusammengestellt

Nigiri

2 stk.

MAGURO
bluefin thunfisch

DRY AGED TORO
bluefin thunfischbauch

SAKE
schottischer lachs

Signature

8 stk. verfeinert mit cream cheese

BEEF PREMIUM
kräuterseitling, zwiebel ceviche, lauch tempura, on top roastbeef, trüffelcreme

SALMON ROSÉ
lachs, avocado, gurke, schnittlauch, on top lachs flambiert, mango fruchtperlen, spicy salmon tatar, trüffel-mayo

EBISU
garnelen tempura, avocado, gurke, on top lachs, trüffelpaste, hummer-parmesan-schaum

HOT TUNACADO
avocado, lauch, paprika tempura, on top spicy thunfisch tartar, senfkaviar

HARUNA
süßkartoffel tempura, spargel, gurke, on top avocado, furikake, trüffelcreme

SALMON ROLL
lachs, avocado, gurke, tobikko

Maki

6 stk.

SAKE MAKI
lachs

TEKKA MAKI
thunfisch

AVOCADO MAKI
avocado

KAPPA MAKI
gurke

Crunchy

6 stk. verfeinert mit cream cheese

CRUNCHY SALMON
lachs, avocado, süßkartoffel, zwiebel ceviche

CRISPY AVOCADO
8 stk., avocado, guacamole, zwiebel ceviche, mango fruchtperlen

Teppangrill by Sona

auf wunsch auch mit seitan & tofu erhältlich

SONA BARBARIE
rosa gegrillte barbarie ente, bbq-kräuterseitling, karamellisierte rotwein-zwiebeln, nussbutter-wildbrokkoli, trüffel-kartoffelpüree, sona soße

SWEET TERIYAKI
gegrillter dry aged lachs, maiskorn tempura, packchoi, süßkartoffel, mango fruchtperlen, jasminreis, yuzu-teriyaki

Main Dishes

auf wunsch auch mit seitan & tofu erhältlich

CURRY LICIOUS
cremiges kokos curry, saisongemüse, geröstete cashewnüsse, jasminreis
– knusprige ente
– frz. maishähnchen

YAKI UDON
zart gegrilltes maishähnchen, udon, saisongemüse, sona soße, kräuter

UMAMI SEA UDON
black tiger garnelen, shiitake pilze, udon gebraten in cremiger hummer-parmesan soße

Sweet Delights

PFLAUMENZAUBER CHEESECAKE
cremiger burnt cheesecake abgerundet durch fruchtige pflaumen und einem hauch zimt

MOCHI MOCHI CREAM
mochi-eis trifft auf verführerische crème brûlée-creme dessert mit asiatischer raffinesse und französischem Charme

getränke wie speisen können zusätze und farbstoffe enthalten.
wir informieren euch gerne über allergene. bitte fragt eure bedienung.
alle preise sind in euro inklusive steuern

Valentinesspecial im Sona

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Feiert die Liebe mit unserem „You & Me“ Signature Sushi Menü für zwei – und profitiert von unseren Valentins-Specials:

  • Im Restaurant (12–16 Uhr): Signature Salmon Roll + Mochi-Dessert gratis zum „You & Me“
  • Bei Lieferung: Zusätzliche Avocado Maki + Mochi-Dessert zum „You & Me“
  • Bei Abholung: 10 % Rabatt auf die gesamte Bestellung im Restaurant