Mittagskarte
12.00 UHR BIS 16.00 UHR
Lunch Genuss
Mittwoch – Sonntag I 12:00 bis 14:45 Uhr
Ausnahme an Feiertagen
Soup
MISO
misopaste, shimeji pilze tofu, wakamealgen, frühlingslauch
Salad
FRESH WAKAME
seetangsalat, gurke, eingelegte zwiebeln
Soulfood
SPRING ROLL
vietn. frühlingsrollen gefüllt mit hackfleisch und gemüse, leichte chilli-limetten soße
KING PRAWN
black tiger garnele tempura, unagi, chili mayo
EDAMAME
japanische sojabohnen, klassisch, gedämpft, togarashi, pyramidensalz
CHICKEN YAKITORI
gegrilltes maishähnchen, am spieß gegrillt, teriyaki
GYOZA CHICKEN
dampfteigtaschen mit Hähnchen
Main Dishes
auf wunsch auch mit seitan & tofu erhältlich
CURRY CLASSIC
kokos curry, frisches gemüse, jasminreis
– knusprige ente
– hähnchen
OMURICE
gebratener gemüse-ceviche-reis omlett, kräuter, teriyaki
FARMHOUSE FEAST
bbq-röstdrillinge, rinder-schweinehack nach sona art, spiegelei, champignons, zwiebeln
CLASSIC EGGDROP
brioche, avocado, cremiges rührei, schmelzkäse, champignons, honey-mayo, algenkaviar
Signature Menue
zusammenstellung vom sushi chef
auf wunsch dry aged fisch
SALMON LOVER
6 kappa maki, 2 sake nigiri, 8 salmon rolls
CRUNCHY LOVER
12 kappa & avocado maki, 6 crunchy salmon
Sashimi on ponzu
3 stk. mit birnen-ponzu soße
MAGURO
bluefin thunfisch
SAKE I DRY AGED SAKE
label rouge lachs
TORO I DRY AGED TORO
bluefin thunfischbauch
MORIAWASE 8 STK
sashimi-mix
Nigiri
2 stk.
MAGURO
bluefin thunfisch
SAKE I DRY AGED SAKE
label rouge lachs
TORO I DRY AGED TORO
bluefin thunfischbauch
AVOCADO
avocado
Maki
6 stk.
SAKE MAKI
lachs
TEKKA MAKI
thunfisch
AVOCADO MAKI
avocado
KAPPA MAKI
gurke
Signature
8 stk. verfeinert mit cream cheese
SALMON ROSÉ
lachs, avocado, gurke, schnittlauch, on top lachs flambiert, mango fruchtperlen, spicy salmon tatar, trüffel-mayo
SALMON ROLL
lachs, avocado, gurke, tobikko
HARUNA
süßkartoffel tempura, spargel, gurke, avocado, trüffelcreme
EBI TEMPURA
garnelen tempura, avocado, gurke
Crunchy
6 stk. verfeinert mit cream cheese
CRUNCHY SALMON
lachs, avocado, süßkartoffel, zwiebel ceviche
CRISPY AVOCADO
8 stk., avocado, shinko, guacamole, zwiebel-ceviche
Sweet Delights
HOKKAIDO CHEESECAKE
cremiger burnt cheesecake abgerundet durch hokkaidokürbis und fruchtigen mandarinen
PINA PANNA COTTA
feine kokos-panna cotta mit fruchtiger ananas-creme
PETITE APPLE TARTE
zarte vanillecreme und marinierte apfel-zimt stücke auf knusprigem butterteig
getränke wie speisen können zusätze und farbstoffe enthalten.
wir informieren euch gerne über allergene. bitte fragt eure bedienung.
alle preise sind in euro inklusive steuern