Mittagskarte
11.00 UHR BIS 16.00 UHR
Lunch Genuss
Montag – Samstag I 11:00 bis 14:30 Uhr
Außer an Feiertagen
Espresso & Signature
heiß
ESPRESSO
DOPPELTER ESPRESSO
CAPPUCCINO
LATTE MACCHIATO
CAFE VIETNAM
Soup
TOM KHA GUNG
tom yum, kokosmilch, garnelen, zitronengras, gemüse
MISO
misopaste, shimeji pilze
tofu, wakamealgen, frühlingslauch
Salad
FRESH WAKAME
seetangsalat, gurke, eingelegte zwiebeln
Soulfood
SUMMER ROLLS CLASSIC
zartes reispapier umhüllt knackigen salat, reisnudeln,
eier, limetten-vinaigrette
– tofu
– lachs
KING PRAWN
black tiger garnele tempura, unagi, chili mayo
TEMPURA ESSENCE
elegante mischung von garnelen und gemüse in
knusprigem teig
EDAMAME CLASSIC
japanische sojabohnen, klassisch, gedämpft, togarashi, pyramidensalz
CHICKEN YAKITORI
gegrilltes maishähnchen, am spieß gegrillt, teriyaki
Signature Menue
zusammenstellung vom sushi chef
auf wunsch dry aged fisch
SONA ROYAL
6 maki, 4 nigiri, 8 i-o rolls
YOU & ME
12 maki, 6 nigiri, 4 sashimi, 6 crunchy rolls, 8 signature rolls
SONA IMPERIAL
preis nach zusammenstellung
Sashimi on ponzu
3 stk. mit birnen-ponzu soße
MAGURO
bluefin thunfisch
DRY AGED SAKE
schottischer lachs
DRY AGED TORO
thunfischbauch
MORIAWASE 8 STK
sashimi-mix
Nigiri
2 stk.
MAGURO
bluefin thunfisch
SAKE
schottischer lachs
DRY AGE TORO
thunfischbauch
Signature
8 stk. verfeinert mit cream cheese
SALMON ROSÉ
lachs, avocado, gurke, schnittlauch, on top lachs flambiert, mango fruchtperlen, spicy salmon tatar, trüffel-mayo
HOT TUNACADO
avocado, lauch, paprika tempura, senfkaviar, on top spicy thunfisch tartar
BLOSSOM BLISS
lauch tempura, kräuterseitling, zwiebel ceviche, on top guacamole, basilikumpesto
SALMON ROLL
lachs, avocado, gurke, tobikko
EBI TEMPURA
garnelen tempura, avocado, gurke
VEGI ROLL
avocado, gurke, shinko
TUNA ROLL
thunfisch, gurke, tobikko
Maki
6 stk.
SAKE MAKI
lachs
TEKKA MAKI
thunfisch
AVOCADO MAKI
avocado
KAPPA MAKI
gurke
Crunchy
6 stk. verfeinert mit cream cheese
CRUNCHY SALMON
lachs, avocado, süßkartoffel, zwiebel ceviche
CRISPY AVOCADO
8 stk., avocado, guacamole, zwiebel ceviche, mango fruchtperlen
Main Dishes
auf wunsch auch mit seitan & tofu erhältlich
CURRY CLASSIC
kokos curry, frisches gemüse, jasminreis
– knusprige ente
– hähnchen
OMURICE
mariniertes char siu, pork belly, gebratener kimchi-reis, japanisches omelett, teriyaki
FARMHOUSE FEAST
bbq-röstdrillinge, rinder-schweinehack nach sona’s art, spiegelei, champignon, zwiebeln, koriander
PREMIUM EGGDROP
gegrilltes entrecote, brioche, schmelzkäse, kräuterseitling, pochiertes ei, trüffelbutter, senfkaviar
SMOKED SALMON EGGDROP
räucherlachs, brioche, cremiges rührei, schmelzkäse, guacamole, pfirsisch mascarpone, teriyaki, mangokaviar
CLASSIC EGGDROP
guacamole, brioche, cremiges rührei, schmelzkäse, kräuterseitling, basilikumpesto, honey-mayo, algenkaviar
PORKBELLY BENEDICT
char siu porkbelly, brioche, pochierte eier, trüffel-buttercreme
Sweet Delights
CROFFLE CRÈME BRÛLÉE
croissant, creme brulee, früchte
PFLAUMENZAUBER CHEESECAKE
cremiger burnt cheesecake abgerundet durch cremiger burnt cheesecake abgerundet durch fruchtige pflaumen und einem hauch zimt
getränke wie speisen können zusätze und farbstoffe enthalten.
wir informieren euch gerne über allergene. bitte fragt eure bedienung.
alle preise sind in euro inklusive steuern